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2008/02/22

プリンを作ろう

風邪のため、強制退去させられてしまいました。自宅で大人しくしています。
手足が冷たかったのですが、生姜湯でぽかぽかです。
作りながら、思いました。

生姜って、北海道では作られない植物なのですが、漬け物用に需要があるので冬の初め頃に、高知産などがまとめて安く売っています。
普段は、どうかというと、都内よりは20%〜150%高めなんですけどね。

砂糖は、道内で生産しているせいか安め、普段でも都内の特売価格で売られていますよ。
蜂蜜も手に入りやすい食材の一つです。

葛粉は貴重品でしょうけれども、でんぷんだったら、もちろん自分でも作れるくらいですから、安いです。

道内の食料自給率は高いといいますが、17世紀とか18世紀とか、そんな時代だったら北海王国として大変に繁栄していることでしょうね・・・
夢をみても今は21世紀、この通りなんです。

繁栄なんかしなくてもいいですけどね。

タイトルですが、
全て道内産で作ることができるんです。
(バニラビーンズは無理だけどcoldsweats01

余談ですが、
長くなりますが、
昨年、多量の牛乳が廃棄処分になったのを覚えていらっしゃいますか?
悲しい事でした。
消費量が下がっているのですよね・・・
こんなに安くて(安過ぎ)、よいカルシウム、タンパク源なのに〜。
カロリーが高いといいますが、タンパク質というのは体内に取り込む時にそのエネルギーの3割を消費してしまうので結果、低いんですよ・・・
脂質だって高いものでわずか4%。(牛乳を買うために歩いたら、消費できるエネルギーですよ・・・)
大豆より少ないのよ・・・

私も冷たいのは、飲めませんけどね。料理には使いますよ〜!
卵も、コレステロール多いといいますが、食べ過ぎたら米だって悪いんだから・・・

ベジタリアンにはNGですけどねぇ。

砂糖だって適度に摂れば、脳の栄養源ですもんね。
お菓子作りにおいては砂糖にしかできないことが、沢山ありますしね。

ということで唐突ではありますが皆さん、プリンを作りましょう。
おやつにプリン、頭と体にいいですよ〜!

作り方はどなたでもご存知とは思いますけど・・・
次回また。

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